人は個性、個性は色。個性はその土地の光によって輝く。街は色とりどりの個性に輝く。

　御節料理・おせち料理・ショッピング・購入時心得

• お正月のお楽しみのひとつの　おせち料理。

  もともとは、節句・節日につくる　お料理で　御節料理と呼んだらしい。
  みているだけでも満腹になってしまう　おせち大画面情報などへのリンクを掲載しました。
  でも、これを選ぶには大変なことですね。
  どこをポイントにして　選んだらいいのか。
  そんな、1つのポイントは、ブランドで選ぶのもひとつの選択肢として、有名デパートの特選おせち情報まとめてみました。
• 
  (1) おせち料理・ショッピング　サイト一覧
  　　(ここでは、おせち料理を買う前のチェック事項を取扱サイト別に一覧にしました。)
  
  みなさんの　おせち料理選びは、どんなだろうか…。

• 「おせち料理」事情は、変わったのか。

  全国区でみると、単純に　Googleで「おせち料理」を検索してみると、約 42,600,000 件がヒット(2018/12/04検索)。昨年より大幅にアップ傾向である。
  
  2017年11/15 検索で約 3,790,000 件がヒット、
  2016年は、約 9,730,000 件、
  2015年は、約 1,420,000 件、
  2014年は、約 1,230,000 件、
  2013年は、約 2,480,000 件、
  2012年は、約 3,629,000件、
  2011年は、約 4,970,000 件がヒット。

• 上位では、
  昨年トップの「キッコーマン」の「おせち・正月料理/ホームクッキング」が第2番目。
  昨年のタイトルは、「おせち料理/お正月料理特集おせち料理レシピ」だった。
  2018年2番目、2017年、2016年、2015年は3番目、2014年6番目、2013年5番目、2012年、2011年2番目。
  
  で、2018年のトップは、「Oisix」、タイトルは「おせちの種類とその意味を知ろう/おせちの通販ならOisix」だ。
  
  第3番目は、「正月を彩る高島屋のおせち料理通販 2019/高島屋オンラインストア」だ。
  ( 2017年 4番目、2016年 15番目、2015年 21番目、2014年23番目、2013年2番目、2012年3番目、2011年3番目 )。
  
  つぎの第4番目は、【楽天市場】おせちの通販、
  続いて 「アマゾン おせち料理特集」が第5番目にでてくる。
  ( 2017年第3番目、2016年第3番目、2015年トップ、2014年第5番目 )。
  
  第6番目、「ぐるすぐり」。第7番目、「イオンショップ」
  
  そして、第8番目に、紀文食品の『おせち料理大事典』だ。
  
  【ぐるなび食市場】おせち料理の通販は、昨年かなり沈み込んでいた。
  (2016年 2番目、2015年 2番目、2011～2014年 1番目)。
  ことしは、第6番目に登場の「ぐるすぐり」と、
  名を変えて登場している。

• 2019年度のおせち料理の傾向・まとめ。

  おせち料理という、レシピから、お重の詰め方、七草粥など、お正月のテーブルコーディネートなど、お正月のコトをテーマにし、「おせち料理」というモノから「お正月」というコトへの変化が、昨年の3年連続1番目の「キッコーマン」や紀文の「おせち料理大事典」からもうかがえたが、今年の衝撃は「Oisix」でみるタイトル「おせちの種類とその意味を知ろう」に現れているのではないだろうか。
  また、興味深いのは、老舗料理店や板前さんなどの「おせち料理」が目立ったのも、モノからコトへの傾向と同時に、より伝統食文化の色合いが強くなった昨年の傾向の深化がはさらに強くなると考えられる。「おせちの種類とその意味を知ろう」はさらに室町時代の食文化に原点回帰していく傾向が今後のポイントであろう。
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　参考情報

• 「あたらしいみかんのむきかた」
  みかんの皮に切れ目を入れてむくと動物の形になる、 「あたらしいみかんのむきかた」を紹介する工作絵本など…。
  

  あたらしいみかんのむきかた　 岡田 好弘(著) 神谷 圭介(イラスト) 小学館 (2010/11/16)	あたらしいみかんのむきかた 2　 岡田 好弘(著) 神谷 圭介(イラスト) 小学館 (2011/10/26)	みかんの面白いむき方大百科　 中村 孝司(著) スモール出版 (2011/01)

◆関連記事・サイト

• キッコーマン＞おせち・正月料理＞INDEX⇒　クリック
• 紀文食品＞おせち料理大事典　⇒　クリック
• 神社本庁　⇒　クリック
• 伊勢神宮　⇒　クリック

　知っとく情報

• 　　ミミのワンポイント
  □　鳥居、門前では、礼をしてから入り、でてから礼をする。
  □　参道など、拝殿や本殿へのアプローチの参道などを歩くときには端を歩く。
  □　手遠き願いを捨てて、近道に、それぞれの家職を励むことを宣言し、
  □　福徳はその身の堅固に有り。朝夕油断する事なかれと…。
  □　などなど。
  　　　以上をチェックしてね。
• 2017年まとめ情報☆
  
  • 全国区でみると、単純に　Googleで「おせち料理」を検索してみると、約 3,790,000 件がヒット(2017/11/15検索)。昨年より減少傾向である。
    
    2016/11/28検索で約 9,730,000 件がヒット、
    2015年は、約 1,420,000 件、
    2014年は、約 1,230,000 件、
    2013年は、約 2,480,000 件、
    2012年は、約 3,629,000件、
    2011年は、約 4,970,000 件がヒット。
  • 上位では、
    「キッコーマン」のおせち料理/お正月料理特集おせち料理レシピが 3年連続トップ。
    2017年1番目、2016年1番目、2015年3番目、2014年6番目、2013年5番目、2012年、2011年2番目。
    
    つぎに、紀文食品の『おせち料理大事典』と紀文のお正月が第2位。
    昨年2位の 【ぐるなび食市場】おせち料理の通販は、かなり沈み込んでいるのか作戦がかわったのか要チェックです。
    (2016年 2番目、2015年 2番目、2011～2014年 1番目)。
    
    そして、
    「Amazon.co.jp のおせち料理特集2018」が第3番目にでてくる
    ( 2016年第3番目、2015年トップ、2014年第5番目 )。
    
    「高島屋のおせち料理 2018特集（高島屋オンラインストア）」、
    「【三越】2018年　三越のおせち」は、6番目とはやめの仕掛けで善戦している。
    ( 2016年 15番目、2015年 21番目、2014年23番目、2013年2番目、2012年3番目、2011年3番目 )。
    
    気になる「クックパッド」の"簡単おいしいみんなのレシピ"は、10番目と堅実に支持をされているようだ。
    （2016年第8番目、2015年6番目、2014年第4番目）
    
    「お正月の料理 推薦レシピ」は、2017年は 1449品、2015年 1,288品、2014年 1,107 品。

  • 2018年度のおせち料理の傾向・まとめ。

    おせち料理という、レシピから、お重の詰め方、七草粥など、お正月のテーブルコーディネートなど、お正月のコトをテーマにし、「おせち料理」というモノから「お正月」というコトへの変化が、3年連続1番目の「キッコーマン」や紀文の「おせち料理大事典」からもうかがえる。
    また、興味深いのは、老舗料理店や板前さんなどの「おせち料理」が目立ったのも、モノからコトへの傾向と同時に、より伝統食文化の色合いがあり、この傾向はさらに強くなると考えられる。2019年はどのように進化するのか楽しみですね。