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 御節料理・おせち料理・ショッピング・購入時心得

  • お正月のお楽しみのひとつの おせち料理。

    もともとは、節句・節日につくる お料理で 御節料理と呼んだらしい。
    みているだけでも満腹になってしまう おせち大画面情報などへのリンクを掲載しました。
    でも、これを選ぶには大変なことですね。
    どこをポイントにして 選んだらいいのか。
    そんな、1つのポイントは、ブランドで選ぶのもひとつの選択肢として、有名デパートの特選おせち情報まとめてみました。

  • (1) 高島屋のおせち料理編
      (このページでは、高島屋のおせち料理の分類まとめでおせち料理の ジャンルがみえてくるかも。)

    (2) おせち料理・ショッピング サイト一覧
      (ここでは、おせち料理を買う前のチェック事項を取扱サイト別に一覧にしました。)

    みなさんの おせち料理選びは、どんなだろうか…。
  • 「おせち料理」事情は、変わったのか。

    全国区でみると、単純に Googleで「おせち料理」を検索してみると、約 3,790,000 件がヒット(2017/11/15検索)。昨年より減少傾向である。

    2016/11/28検索で約 9,730,000 件がヒット、
    2015年は、約 1,420,000 件、
    2014年は、約 1,230,000 件、
    2013年は、約 2,480,000 件、
    2012年は、約 3,629,000件、
    2011年は、約 4,970,000 件がヒット。
  • 上位では、
    「キッコーマン」のおせち料理/お正月料理特集おせち料理レシピが 3年連続トップ。
    2017年1番目、2016年1番目、2015年3番目、2014年6番目、2013年5番目、2012年、2011年2番目。

    つぎに、紀文食品の『おせち料理大事典』と紀文のお正月が第2位。
    昨年2位の 【ぐるなび食市場】おせち料理の通販は、かなり沈み込んでいるのか作戦がかわったのか要チェックです。
    (2016年 2番目、2015年 2番目、2011~2014年 1番目)。

    そして、
    「Amazon.co.jp のおせち料理特集2018」が第3番目にでてくる
    ( 2016年第3番目、2015年トップ、2014年第5番目 )。

    「高島屋のおせち料理 2018特集(高島屋オンラインストア)」、
    「【三越】2018年 三越のおせち」は、6番目とはやめの仕掛けで善戦している。
    ( 2016年 15番目、2015年 21番目、2014年23番目、2013年2番目、2012年3番目、2011年3番目 )。

    気になる「クックパッド」の"簡単おいしいみんなのレシピ"は、10番目と堅実に支持をされているようだ。
    (2016年第8番目、2015年6番目、2014年第4番目)

    「お正月の料理 推薦レシピ」は、2017年は 1449品、2015年 1,288品、2014年 1,107 品。
  • 2018年度のおせち料理の傾向・まとめ。

    おせち料理という、レシピから、お重の詰め方、七草粥など、お正月のテーブルコーディネートなど、お正月のコトをテーマにし、「おせち料理」というモノから「お正月」というコトへの変化が、3年連続1番目の「キッコーマン」や紀文の「おせち料理大事典」からもうかがえる。
    また、興味深いのは、老舗料理店や板前さんなどの「おせち料理」が目立ったのも、モノからコトへの傾向と同時に、より伝統食文化の色合いがあり、この傾向はさらに強くなると考えられる。2019年はどのように進化するのか楽しみですね。
  • 【2018年新春おせち予約】【博多久松】2018新春おせち!おせちランキング214週以上1位達成!和洋折衷本格料亭おせち『博多』★おせち料理≪特大8寸×3段重・おせち全45品・4〜5人前≫【おせち送料無料】【おせち年越し特集2018】特大おせち



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  •   ミミのワンポイント
    □ 鳥居、門前では、礼をしてから入り、でてから礼をする。
    □ 参道など、拝殿や本殿へのアプローチの参道などを歩くときには端を歩く。
    □ 手遠き願いを捨てて、近道に、それぞれの家職を励むことを宣言し、
    □ 福徳はその身の堅固に有り。朝夕油断する事なかれと…。
    □ などなど。
       以上をチェックしてね。

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