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お正月のお楽しみのひとつの おせち料理。
もともとは、節句・節日につくる お料理で 御節料理と呼んだらしい。
みているだけでも満腹になってしまう おせち大画面情報などへのリンクを掲載しました。
でも、これを選ぶには大変なことですね。
どこをポイントにして 選んだらいいのか。
そんな、1つのポイントは、ブランドで選ぶのもひとつの選択肢として、
有名デパートの 特選おせち情報まとめてみました。

 (1) 高島屋のおせち料理編
    (このページでは、高島屋のおせち料理の分類まとめで
    おせち料理の ジャンルがみえてくるかも。)
 (2) おせち料理・ショッピング サイト一覧
    (ここでは、おせち料理を買う前のチェック事項を
    取扱サイト別に一覧にしてました。)

みなさんの おせち料理選びは、どんなだろうか…。

「おせち料理」事情は、変わったのか。

全国区でみると、単純に Googleで「おせち料理」を検索に掛けると、
約 9,730,000 件がヒット(2016/11/28検索)。
昨年より増加傾向である。
2015年は、約 1,420,000 件、
2014年は、約 1,230,000 件、
2013年は、約 2,480,000 件、
2012年は、約 3,629,000件、
2011年は、約 4,970,000 件がヒット。

上位では、
「キッコーマン」のおせち料理/お正月料理特集おせち料理レシピがトップ。
2015年3番目、2014年6番目、2013年5番目、2012年、2011年2番目。

つぎに、【ぐるなび食市場】おせち料理の通販  
(2015年 2番目、2011~2014年 1番目)。
そして、
「Amazon.co.jp のおせち料理特集2017」が第3番目にでてくる
( 2016年トップ、2014年第5番目 )。

高島屋のおせち料理 2016特集(高島屋オンラインストア)」、
【三越】2016年 三越のおせち」は、15番目
( 2015年 21番目、2014年23番目、2013年2番目、2012年3番目、2011年3番目 )。

2014年の第4番目だった 「クックパッド」の"簡単おいしいみんなのレシピ"が、
2015年6番目と浮上したが、今年は、第8番目と好位置に付けている。
しかし、「お正月の料理 推薦レシピ」は、2014年 1,107 品、2015年 1,288品から、今年は1389品で第7番目に。
おせち料理から、お雑煮、余ったお餅の活用までのお正月のお料理レシピ人気となっていることがわかる。

売れ筋タイプは、

3・11以降の、お正月に絆を大切にしようという傾向が定着した。
その結果が、おせち料理のレシピ系が伸び、
今年度は、さらに昨今の経済事情などの影響なのか、
さらに、
①家族用+知人用+来客用の5,6人用と 
②ヘルシーな食材と調理法、こだわり
③少人数用などと…。
さらに、三極化している。

さてさて、「さぬきうどん振興協議会」の「年明けうどん」のような新たなお正月向けの商材がどうなっていったんだろうか、気になるところだ。

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